行星炒锅主要的优点就是搅拌的时候是模仿了人工翻炒,这样炒制的时候能够搅拌到锅底的每个角落,不会出现糊锅现象,而且翻炒均匀。行星炒锅有电加热、电磁加热、蒸汽加热、燃气加热多种加热方式,不同的加热方式各自有着自己的优缺点,像是电磁加热的,控温效果好,升温快降温也快,温度能够达到三百多度,使用起来安全方便。
与传统人工炒料相比自动火锅炒料机可以实现温度可控,自动炒制,定时升温,自动出料,刮底搅拌,避免糊锅等优势
行星炒锅设计理念:安全、简洁、实用。加热方式,蒸汽加热或电加热。升温快,温度高,锅面可达二百度以上,使物料通过翻转板翻转均匀炒制。搅拌方式:搅拌器转速变频调节,在0-26rpm内实现无级调速,刮板*特采用公转加自转的方式,搅拌器和刮板结构设计*特,物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。主要应用于:火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱出锅方式:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。行星搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。由不锈钢制作,搅拌彻底、无死角、搅拌均均、不易糊锅。
优势:
1、全自动控制系统:所有操作均可通过控制面板实现,根据工艺配方需要,精确控制温度、速度和时间,实现标准化生产,保证了产品质量始终如一。
2、产品专业定制:根据您产品工艺和质量以及操作环境的需要,提供专业的定制设备满足您的需求。
3、低运行成本:先进的电路设计,高效的动力匹配。
4、使用寿命长:材料均采用高品质不锈钢制品,使用寿命长、高温不变形。
5、特殊锅体材料:导热快、效率高。
6、先进的行星式搅拌系统:可以覆盖锅体的每一个角落,搅拌更均匀,搅拌方式采用特殊的倾斜转动,行星式搅拌器与锅体充分接触,实现公转与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。