咸鸭蛋杀菌锅 不锈钢杀菌锅

为什么拉丝蛋白产品现在越来越受大众欢迎，因为它虽然是肉制品但是却有着肉的口感，但实际上却是用豆制品做成的。是先以拉丝蛋白为原材料，进行浸泡，再进行脱水，再用我们的夹层锅进行卤制，再进行脱油，然后进行真空包装之后，就可以进入我们的杀菌锅进行杀菌了，保质期能够达到一年左右，不管是进入商**还是零售，都很受消费者的喜爱。
我们经常吃的酱料也是需要杀菌的，像是牛肉酱，香菇酱这些都是需要高温杀菌，要是客户采用的是袋装的就用双层水浴式杀菌，玻璃瓶的为了防止出现爆瓶现象就选择带换热器的喷淋式杀菌。如果客户做的是辣椒酱，里面油多能够把辣椒碎来，没有肉丁的话就不需要杀菌。所以不同的产品需要不同的杀菌方式，只有选择对了有着合适的杀菌温度和时间，产品杀菌出来的效果才会好。

经常会有客户或者是新接触食品行业的人会把蒸汽杀菌和蒸汽加热给弄混了，其实很简单，首先杀菌锅的加热方式有两种，一种是电加热，一种是蒸汽加热，电加热的话需要有三相电，蒸汽加热的需要有锅炉或者是蒸汽发生器，杀菌方式的话要根据产品的不同还有产品包装的不同来决定，像是一些肉制品就适合用水浴式杀菌锅，不同的产品适合不同的杀菌方式。

不同的产品需要不同的杀菌方式，有的时候同一种产品因为他的包装方式不同，杀菌方式也会不同。像是燕窝杀菌，一般情况下是需要用到水浴杀菌的，但是如果是玻璃瓶包装的，就要用到喷淋式杀菌了。因为玻璃瓶包装的，如果是热水直接接触之后再进行冷水降温，容易出现爆瓶现象。所以玻璃瓶包装的产品就要用喷淋式杀菌，具体情况可以lianxi我们。

我们的生活中很多产品都是经过了高温杀菌的，所以并不是看到一些真空包装的食品保质期长就是说明里面添加了防腐剂，实际上，一些食品经过真空包装袋包装之后隔绝了外界的空气和，也就是抑制了的生长，再经过高温杀菌之后，所以产品的保质期能够大大延长。所以这样的食物并没有什么防腐剂，反而还因为保存时间长更加便利了我们的生活。