绵阳双层鸭蛋杀菌锅 咸鸭蛋灭菌釜

杀菌锅的杀菌方式分有三种：
1、 热水水浴循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。并且水流穿透力强，杀菌效果更彻底，适合于肉制品等大包装的产品。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，利用产生的蒸汽进行杀菌，适合于对杀菌效果要求没有那么严格的产品。
3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或**部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品及玻璃瓶包装产品的杀菌。并且喷淋式杀菌锅带有换热器，冷水不会直接接触产品，而是通过和换热器里面的水进行循环之后再接触产品，所以不会出现爆瓶现象。

主要有以下几种特点：
1.在锅底部设有蒸汽扩散盘管，补水、进水、排污，液位等接口，利用蒸汽扩散管与水混合加热锅内的粽子。
2.锅体立式使用出料可用行车，蒸煮结束开盖出料时锅内水可不需要排出（多次利用后，可通过底部排水阀排出），介质可连续使用，降低了成本，节约了能源。
3.锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温。
4.锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为气动快开式。并增加点对点感应限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时，不能进入下一个操作控制（即使操作控制按键也无效）。
5.锅门充气密封采用安全连锁，封头法兰旋转、气动执行器传动。在锅上安装液位计便于及时观察锅内蒸煮水量情况。
6.多台粽子蒸煮锅共用一套（空压机+储气罐）的补气装置，操作时可单一操作，节省空间降低成本、维修方便、简单。
7.本产品可对粽子类、卤蛋及类似产品的蒸煮；蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制，提高生产效率。

杀菌锅设备特点：升温快、杀菌彻底、节省人工、节约能源、节约成本、的升温、降温符合食品安全的杀菌设备
全自动杀菌锅可根据不同产品设定多种杀菌工艺，节约能耗、操作方便。
杀菌效果好，锅内采用热水对流循环设计，杀菌锅温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致。

零食大礼包多数都要用到我们的设备，前期的蒸煮可以用到我们的夹层锅，蒸煮完之后进行冷却，冷却完打真装然后进入杀菌锅进行高温杀菌，像是这些肉制品都要用到水浴式杀菌，这样的杀菌方式水流穿透力强，杀菌均匀也彻底。
我们厂家的杀菌锅双层结构的都会是上下锅体一样大小的，这样在使用起来上罐的热水足够下锅使用，而且水泵都会配有两个，一个是热水泵，一个是冷水泵，只有设备设计的合理，配置用的是好厂家，这样的杀菌锅才能好用
不同的产品适合不同的杀菌方式，现在市场上有着多种杀菌方式，像是紫外线杀菌，辐照杀菌，还有我们常用的高温高压杀菌，主要分为蒸汽式杀菌、水浴式杀菌、喷淋式杀菌