扬州鸭蛋杀菌锅厂家 鸭蛋杀菌釜

双层杀菌锅更加节约能源，节省成本，杀菌过程完成之后杀菌过的水可以再回收到上罐便于下次使用。

杀菌锅的杀菌方式分有三种：
1、 热水水浴循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。并且水流穿透力强，杀菌效果更彻底，适合于肉制品等大包装的产品。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，利用产生的蒸汽进行杀菌，适合于对杀菌效果要求没有那么严格的产品。
3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或**部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品及玻璃瓶包装产品的杀菌。并且喷淋式杀菌锅带有换热器，冷水不会直接接触产品，而是通过和换热器里面的水进行循环之后再接触产品，所以不会出现爆瓶现象。

杀菌效果好，锅内采用热水对流循环设计，杀菌锅温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致性。

杀菌锅规格种类多样，可应用于多种场所，不管是大型工厂或者餐厅大型厨房，还是小型作坊都适合。