蜜汁鸭舌杀菌锅 辣子鸡灭菌锅

蜜汁鸭舌杀菌锅 辣子鸡灭菌锅我们的杀菌锅主要是面对食品的，通过真空包装隔绝产品与外界空气细菌的接触，通过高温杀菌灭掉产品本身带的细菌等。高温杀菌能够尽可能的保留住原产品的风味，还能够延长食品的保质期。这样也能够让客户的销路拓宽，不仅是单一的现做现卖销售，蜜汁鸭舌杀菌锅还能够销往全国各地，销往各大超市，各大商场。

蜜汁鸭舌杀菌锅 辣子鸡灭菌锅

本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）

。在杀菌时，蜜汁鸭舌杀菌锅由于加热使温度升高，包装袋内的压力会**过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物

内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：由于

压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，豆干菌锅不放进压缩空气，

而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，蜜汁鸭舌杀菌锅使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却

时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。