根据产品的不同选择的杀菌锅种类也不同,可能同一样产品因为包装材料不一样,包装尺寸不一样,选用的杀菌方式也是不一样的,所以您在选择杀菌锅的时候要多方面了解,可以的话还是带着产品到我们厂家做一下实验,这样更能感受到产品经过杀菌之后的口感变化和包装变化,而且能够亲眼见到我们设备所用的配置,所用的板材,还有厂家的规模大小,这些都能够反映一个厂家的实力和售后情况。
上次来了一个做粽子的客户,他之前从别的厂家里面买了一个杀菌锅,这次来我们厂家是考察粽子锅和重新上台杀菌锅,从交谈之后发现客户其实对于杀菌锅了解的并不多,当时是买了一个喷淋式杀菌的,其实做粽子的用双层水浴式杀菌好,之前有我们的客户反映过用蒸汽式杀菌或者是喷淋式杀菌出来的粽子容易出现袋子变曲曲的现象,而且杀菌时间长,所以想要选择一个合适的杀菌方式,合适的杀菌设备,还是要选择一家专业的厂家。
机器存在的意义在于能够解放我们人力,能够更高效率的完成工作,像是之前的蒸煮杀菌,不管是进料出料都需要人工来进行工作,又或者加热的时间和温度都需要人工在看着,如果是把握不好,做出来的产品肯定是口感不好的,而现在的杀菌锅,根绝客户需求可以选择半自动或者是全自动的,不管是温度压力还是时间,都可以自动控制。