不锈钢灭菌釜 不锈钢杀菌釜

上次来了一个做粽子的客户，他之前从别的厂家里面买了一个杀菌锅，这次来我们厂家是考察粽子锅和重新上台杀菌锅，从交谈之后发现客户其实对于杀菌锅了解的并不多，当时是买了一个喷淋式杀菌的，其实做粽子的用双层水浴式杀菌好，之前有我们的客户反映过用蒸汽式杀菌或者是喷淋式杀菌出来的粽子容易出现袋子变曲曲的现象，而且杀菌时间长，所以想要选择一个合适的杀菌方式，合适的杀菌设备，还是要选择一家专业的厂家。

不同的产品适合不同的杀菌方式，像是燕窝适合水浴式杀菌，要是玻璃瓶包装的就适合喷淋式杀菌，海参就适合喷淋式杀菌，杀菌要间升间冷，这些都是我们长久以来不断摸索出来的经验，只有选择一种合适的杀菌方式，做出来的产品杀菌效果才好，吃起来口感也好，而且根据客户对产品口感的需求可以选择不同的杀菌时间和温度，从而达到一个好的杀菌效果。

今年猪肉价格一直是疯涨，各种各样的段子都层出不穷，像是前几天朋友圈里面有人配图是西游记，上面写着师傅，二师兄的肉现在比你的都贵了，他们都纷纷搞笑说西游记可以重拍了。像是这些肉制品应该要靠什么来杀菌呢，这就要用到我们的卤肉鸡爪高温杀菌锅了，采用水浴式杀菌，水流能够穿透产品的每个角落，杀菌彻底无死角。能够在保证产品口感的情况下同时延长产品的保质期。

这一段时间以来，猪肉的价格是蹭蹭的往上涨，那些家里养猪的人家都被称为是家里有矿的大户，但对于我们吃货来说，猪肉猪蹄这些是不能少的，尤其是猪蹄，现在每逢佳节走亲好友的时候都会备上一份打好真空包装的烧肉或者是猪蹄，这些有的是经过高温杀菌了，有些没有，像是经过高温杀菌的话可以保存很长时间，为了避免影响口感的话，可以选择前期五分熟的时候就进入杀菌锅杀菌，这些都可以看客户的选择。