不锈钢肉制品夹层锅定制

夹层锅为什么要叫夹层锅呢，因为锅体中间有一个夹层，像是电加热的话里面加的就是导热油，蒸汽加热的里面通入的就是蒸汽，燃气的分为单层的和双层的，看客户的选择，不同的加热方式适合不同条件的客户。用夹层锅的优点是不管是熬粥还是煮肉，温度可控，受热面积大，升温速度快，而且锅体都是304不锈钢的，符合食品级要求，设备不易生锈使用寿命长。

夹层锅也就是我们常说的蒸煮锅，不管是熬汤熬粥煮肉卤制都是非常的方便，锅体是呈半球体状的，盛放东西的面积大，受热面积也大。立式的是下面带有三条腿支撑的，可倾的下面带有架子，旁边带有手摇可以将锅体旋转90度，非常方便客户将产品倾倒出来。做不同产品的客户选择不同结构方式的，像是做凉粉的客户就要选择带有搅拌的了，搅拌的时候刮底搅拌，无死角搅拌均匀。

我们有很多做肉制品的客户都用的是夹层锅来卤制的，像是有些做烧鸡或是鸭头鸭脖的都是需要把汤汁留在锅里面的，不是煮一次就把汤汁就倒出来的，所以这样的客户可以用个立式的夹层锅，下面有出料口可以把汤汁排出来，汤汁可以留在里面卤进去味道；可倾的夹层锅适合熬粥，煮汤之类的客户，方便把汤料倒出来，锅体旁边带有手摇，可以将锅体旋转90度。所以需要使用什么类型的设备，要根据产品的特点来定。

锅内层锅体(内锅)采用不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。多功能设备具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点