商用粽子锅报价

我们北方粽子里面一般会是红枣馅，板栗馅的，偏甜口，而南方粽子一般是肉粽，现在在嘉兴干粽子好多都搬迁到安徽南边，多数在合肥那一块，在大别山做灰粽的比较多。想要煮出来好吃的粽子就要用我们的粽子锅，多数客户会选择底部有盘管的，利用蒸汽进行加热，这样加热起来受热均匀，粽子煮出来的效果好，软糯可口。

粽子是一种传统节庆食品，有着悠久的历史，广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“糉”等等，发展到现今，无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍，经过蒸煮而成的食品。自古至今，每年农历五月五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。而要生产出来好吃的粽子就要用粽子锅了，粽子锅有多种加热方式，适合大规模生产，蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制，受热面积大，升温速度快，提高生产效率，客户在使用操作起来也非常方便。

一、粽子蒸煮锅结构：
粽子锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、不锈钢筐子、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
二、粽子蒸煮锅特性：
有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
设备特点：本设备以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。食品框基本贴着锅壁，增加了空间利用率，同一个型号的设备比卧式杀菌锅利用率高三分之一。锅体外部用保温层保温，避免锅内热量流失以及人员操作时高温伤到人。设备应用：本品可对粽类、卤蛋、大豆及类似产品的蒸煮。

受热面积大，加热速度快。粽子锅有电加热和蒸汽加热两种方式，多数客户会选择蒸汽加热的粽子锅，因为受热更均匀而且升温速度慢一些，粽子不会出现夹生现象。