遵义鸭蛋杀菌锅 鸭蛋高温杀菌锅

喷淋式杀菌锅设备特点：
1.升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4、间接加热和冷却，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕。热水不是直接接触产品，尤其是适合玻璃瓶包装的产品，也适合对杀菌效果要求高的产品。

具有起点高、工艺先进、产品性能稳定性和操作简便等优点。 与食品接触的地方全部采用304不锈钢制造，符合我国食品卫生要求，抗腐蚀性能强，设备使用时间长，设备经劳动局安全检查合格，保护装置安全可靠。

做烧鸡产品的客户就要用双层水浴式杀菌锅，想要选择一个好用的杀菌锅，首先我们要看这个厂家是否具有生产压力容器的，再看双层水浴式杀菌锅，上下罐体要一样大小的，这样上罐的热水才能够足够下锅使用，而且要配有两个水泵，一个补水泵一个循环泵，冷热水分开使用，水泵使用寿命长，一些小的设备细节反而更能够决定一个设备的好用与否。

近来总是有客户问我做的是玻璃瓶包装的，是不是用个水浴杀菌就可以了，当然是不对的，玻璃瓶的应该使用带换热器的喷淋式杀菌，这样升温的时候用的是冷水桶的水渐渐升温，降温的时候为了防止产品会爆瓶，冷水桶里面的水和换热器的水进行循环，换热器里面的水和杀菌锅里面的水进行循环。