电加热高温杀菌锅 不锈钢杀菌锅

年糕是用黏性的糯米或者是米粉蒸成的糕，我很喜欢的一种吃法就是炒年糕，加上浓郁的辣酱简直是好吃较了，后来我才知道年糕也是要用我们杀菌锅来完成的，而且要控制好杀菌的温度和时间，不然杀菌出来的年糕容易变色，口感上也会有影响。客户在购买了我们的杀菌锅之后我们会有专门的售后人员去给您安装调试，可以多做上几锅实验调试一个合适的杀菌时间和温度。
我们经常吃的酱料也是需要杀菌的，像是牛肉酱，香菇酱这些都是需要高温杀菌，要是客户采用的是袋装的就用双层水浴式杀菌，玻璃瓶的为了防止出现爆瓶现象就选择带换热器的喷淋式杀菌。如果客户做的是辣椒酱，里面油多能够把辣椒碎来，没有肉丁的话就不需要杀菌。所以不同的产品需要不同的杀菌方式，只有选择对了有着合适的杀菌温度和时间，产品杀菌出来的效果才会好。

今年的猪肉价格真的是涨的真的是让我们肉疼啊，这周回家的时候老妈煮的鸡汤，笑着说看吃鸡肉的话能吃这么一大锅，然后手里拿出一块猪肉，说同样的钱猪肉的话就只能吃这些。不管是猪肉还是鸡肉，这些肉制品要是想要杀菌的话都要用我们的卧式灭菌锅，要用双层水浴结构的，杀菌的时候是将产品全部覆盖过来的，水流穿透力强，杀菌彻底。

在没有接触食品机械行业之前，总会觉得凡是保质期时间长的产品里面就是掺加了防腐剂，后来才知道，产品经过高温杀菌锅杀菌之后就能够延长保质期，因为前期产品是经过了真空包装所以是能够隔绝了外界的空气和，然后进入杀菌锅之后是进行了高温高压杀菌，所以产品避免了与接触而且不会再继续繁衍，从而保存时间能够延长。不同的产品、不同的包装方式适应于不同的杀菌方式，而且根据客户那边产品工艺要求要调节一个合适的杀菌温度时间和压力。所以我们常常会建议客户带着产品前来我们厂家做一下实验，耳听为虚，眼见为实，可以看到了我们的设备再选择购买。

不同包装的产品所用到的杀菌方式也是不同的，而且包装尺寸大小对杀菌方式也会有影响，像是一些小包装的产品用单锅蒸汽就能够达到杀菌效果，蒸汽杀菌如果您用的是电加热的，那么就是锅内部放一小部分水，通过加热，水蒸气进行杀菌。如果是蒸汽加热的，那么就是直接通入蒸汽，利用蒸汽进行杀菌。还有水浴式杀菌和喷淋式杀菌等杀菌方式都适应于不同的产品，不同的产品选择特定的杀菌方式才能发挥好的效果。