大型商用粽子锅厂 煮粽子**锅 可加工定制

粽子锅有多种加热方式：利用盘管循环蒸汽间接加热或蒸汽直接加热或是电加热，使锅内温度均匀。锅体外面设计有保温层保温，避免锅内热量散失，操作人员。
粽子锅采用的是盘管加热，蒸汽不是直接接触粽子和汤汁，受热均匀，粽子不容易出现夹生和爆米现象，汤汁不会被稀释。
粽子锅有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为气动快开式。并增加点对点感应限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时，不能进入下一个操作控制（即使操作控制按键也无效）。
粽子锅锅门充气密封采用安全连锁，封头法兰旋转为齿轮、齿条传动。在锅上限水位安装视镜，便于及时增补汤汁。
本锅内层锅体（内锅）采用SUS304不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

受热面积大，加热速度快。粽子锅有电加热和蒸汽加热两种方式，多数客户会选择蒸汽加热的粽子锅，因为受热更均匀而且升温速度慢一些，粽子不会出现夹生现象。
粽子锅在使用的过程中，把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。
电加热蒸煮锅具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，采用四只加热管加热，配有粽子筐，密封盖，采用液压自动翻盖，广泛于煮粽子行业，乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门
我们平常煮粽子的时候需要四五个小时，用粽子锅煮粽子时的整个过程需要2个小时左右，因为他是高温高压设备，受热面积大，大大地缩短了工作时间，提高生产质量，很好的完成生产要求。